食品安全风险无处不在、隐患无时不有。安全的食品是“产”出来的，也是“管”出来的，须双管齐下、产管并举。压实食品安全属地管理责任和企业主体责任是当前进一步强化食品安全监管的重中之重。12月15日，日喀则市场监督管理局食品安全相关科室负责人同辖区内4家重点食品生产企业就食品安全问题开展零距离、面对面交流。

会上，各企业就其在落实食品安全主体责任方面采取的措施和取得的成效进行汇报：一是严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》逐步设立食品安全监管总监和食品安全员，协助主要负责人做好食品安全管理工作；二是不断完善公司质量管理体系，加大工艺技术装备改造力度，规范控制人为因素，形成良好的体系运行机制；三是加强生产过程的质量控制，不断完善质量控制标准，强化质量检验；四是优化客诉处理渠道和方式，将客诉与质量控制联动，做到见微知著，防患于未然。企业通过优化，实现了生产全流程环环相扣、相互促进。

随后，市场监管局食品安全分管领导和相关科室负责人，将分类梳理的食品生产风险隐患清单、归纳总结的企业管理中的“难点”“痛点”以及与日常监督检查、专家核查等内容进行比对整合的结果与企业进行深入沟通，提出帮扶措施清单，以帮助企业发现和排除食品安全风险，增强发展信心。包括协助企业完善长效管理机制，推动在企业设立食品安全总监和食品安全员，制定“日管控、周排查、月调度”工作制度，优化企业诉求反映和问题解决机制等。双方还就进一步强化合作，实现政企全过程有效衔接，建立亲清政商关系达成共识。

作为食安守护人，日喀则市市场监管局始终以“人民满意”为宗旨，以食品安全“四个最严”要求为遵循，不断加强食品生产环节监管科学性、靶向性。下一步，我局将根据辖区内食品生产企业特点，在日常监管中分层、分级指导企业制定食品安全管理制度，以《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施为契机，督促企业落实主体责任，提升风险防控能力，与食品生产企业一起“再闯关山千万重”。